猪肠怎么炒更容易嚼烂?配什么菜味道最好? 炒肥肠用什么配菜

时间:2021-09-24 10:01:47 作者:admin 57509
炒肥肠用什么配菜

猪肠怎么炒更容易嚼烂?配什么菜味道最好?

大家好!我是重庆发哥! 猪肠制作过程

1、将猪肥肠用精盐、香醋等翻洗干净,放入沸水锅中烫约2分钟取出,用清水漂洗干净,水发香菇切成片,大蒜砣拍松;

2、将猪肥肠再次放入沸水锅中煨至八成熟,取出稍晾,用洁布搌干水分,置大碗中加酱油20克、精盐1克腌渍入味。

3、炒锅置旺火上,下芝麻油烧至七成热,下肥肠炸至呈金黄色时捞出,切成0.5厘米厚的象眼形肠圈。

4、炒锅置旺火上,下熟油50克烧热,下姜末、蒜瓣稍煸,加入肥肠,弄点尖椒,先放油,加蒜炒一下,然后下肥肠,再加一点酱油,炒一会儿把少椒加进去,再调一下味勾个芡就行了。记得炒的时候火大一点。


猪肠配什么菜炒好吃?

最下饭家常的青尖椒猪大肠

食材清单
熟肥肠尖椒料酒生抽酱油盐醋水淀粉大蒜糖

烹饪步骤
步骤1
锅里放入油,下入一部分蒜末或者蒜片,炒出香味。
步骤2
下入肥肠,翻炒。下入青椒片,加入生抽,酱油,料酒,糖少许,盐少许,放入水淀粉沟汁,出锅前向锅内点几滴醋,放入另一部分蒜。出锅。

小贴士糖的用量不要大,这里用糖是提咸味的。肥肠我买的是市场上处理过做熟的,这样拿回来一炒就可以了,方便的很。

猪大肠跟什么菜炒才好吃?怎么炒?

我们这边有两种好吃的做法,一个人酱爆肥肠一个是米粉蒸肥肠,酱爆肥肠就是大蒜,青椒,和肥肠一起炒,放 蚕豆酱,米粉蒸肥肠就是去超市买米粉蒸肉用的米粉,倒到肥肠里拌匀,然后放到锅里蒸。超级喜欢吃

猪大肠跟什么菜炒才好吃?怎么炒?

我们这边有两种好吃的做法,一个人酱爆肥肠一个是米粉蒸肥肠, 酱爆肥肠就是大蒜,青椒,和肥肠一起炒,放 蚕豆酱, 米粉蒸肥肠就是去超市买米粉蒸肉用的米粉,倒到肥肠里拌匀,然后放到锅里蒸。

超级喜欢吃

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